De prijs van biologisch eten

Onlangs kwam de consumentenbond naar buiten met het nieuws dat biologische producten in de supermarkt een stuk goedkoper zijn dan in de biologische winkel. Dat blijkt uit een onderzoek tussen de supermarktketens Albert Heijn, Jumbo en Plus en de biowinkels Ekoplaza, Marqt, Natuurwinkel en Estafette. Voor hetzelfde merk potje babyvoeding betaal je bij de Jumbo € 0,99 en bij de Natuurwinkel € 1,35. Je bent gemiddeld een kwart duurder uit bij de biologische winkel voor dezelfde producten. Het goedkoopste is de Ekoplaza, het duurste is de Estafette.

Toch kopen we steeds meer biologisch. In 2012 was er een stijging van 14% ten opzichte van 2011. En dat terwijl biologisch kopen volgens de consumentenbond gemiddeld 40 % duurder is dan ‘gewone’ boodschappen. Dat prijsverschil weegt voor veel mensen niet op tegen de voordelen zoals dat biologische producten minder bespoten zijn, het dierenwelzijn, minder bewerkt of minder belastend voor het milieu. Nu klopt dat minder belastend zijn niet altijd. Je kunt evengoed zeer milieubelastend kopen door de aanschaf van een biologische mango die veel kilometers heeft afgelegd voor je hem schilt en opeet.

Jammer genoeg maakt het onderzoek van de consumentenbond niet heel veel duidelijk. Zo wordt er uitgebreid in gegaan op de prijsverschillen tussen hetzelfde product en hetzelfde merk en wordt er een reactie geplaatst van de biologische winkels over prijsverschillen en kwaliteit. Alleen wordt in die reactie alleen gerept van prijsverschillen tussen niet identieke producten. Ik had ook wel willen weten waarom sommige prijzen van identieke producten zo uiteenlopen.

Maar is het prijsverschil vreemd? Kijk ik  ervan op? Nee niet echt. Iedereen die prijzen vergelijkt en bewust boodschappen doet ziet dat dit voorkomt. Ook tussen reguliere winkels onderling zijn er grote prijsverschillen tussen identieke producten van dezelfde merken. Dat bevestigt maar weer het belang van het opschrijven van de prijzen. Maak voor jezelf een lijst van alle producten die je regelmatig koopt en noteer de verkoopprijs en de winkel waar je het kocht. Ben je dan eens in een andere winkel, kijk dan met die lijst in handen naar dezelfde producten. Heel vaak wijkt die prijs af, positief of negatief. Zo kun je besluiten waar je wat wilt kopen.

Klopt het overigens wat de consumentenbond beweert, betaal ik 40 % meer aan boodschappen omdat ik het merendeel biologisch koop? Nee, in ons geval niet. Wij zijn in 2008 overgestapt op biologisch inkopen doen. Tegelijkertijd zijn we in dat jaar met budgetten gaan werken, zo ook voor de boodschappen. We gaven prompt veel minder uit dan in de jaren ervoor. Hoe? Door goed op te letten. Niet elke biologisch product is beter of gezonder. Als je criterium vooral de bewerking van een product is, dan koop je veel zaken niet. Koop in plaats daarvan biologische basisproducten en maak zoveel mogelijk zelf. Chips wordt niet ineens gezond als het biologisch is, ook dan is het troep.

Door dus zoveel mogelijk biologische basisproducten te kopen in combinatie met zo min mogelijk bewerkte producten in de reguliere winkels, kun je veel geld besparen. Maak zoveel mogelijk zelf en vergelijk altijd de prijzen, eet met de seizoenen mee en eet niet elke dag vlees. Zo ben je echt niet duurder uit als je overstapt op biologisch.

Heb jij nog een goede tip om biologisch boodschappen doen betaalbaar te houden?

Kijk hier voor het volledige artikel van de Consumentenbond: betere waar voor je geld

ps: biologisch is niet de norm hè! Voor ons is het een keus die we kunnen en willen maken. Misschien doe jij liever iets anders met je geld, even goede vrienden! 

Goedkoop boodschappen doen

In onze bezuinigingsdrift zijn we natuurlijk altijd op zoek naar adressen waar we goedkoop boodschappen kunnen doen. Of we daar vervolgens ook naar toe gaan is een tweede, want er is niet altijd voldoende energie om stad en land af te fietsen voor een aanbieding.

Nou wil het geval dat op 2 minuten fietsen van mijn huis een Lidl zit. Die werd eind vorig jaar geopend en ik wou toch eens op verkenningstocht gaan. Een paar jaar geleden ging ik ook eens naar een Lidl in het centrum van de gemeente waar ik woon en dat was eens maar nooit meer. Een verschrikkelijke treurig makende winkel die me onmiddellijk naar de strot greep op een negatieve manier. Maar de nieuw geopende winkel scheen een paradepaardje te zijn. De Lidl staat bekend om de lage prijzen dus ik zou toch gek zijn als ik die winkel links liet liggen.

Dussss Spaarcentje op haar elektrieke fiets gestapt en op avontuur gegaan. Ik was aangenaam verrast. Een grote mooi ingerichte zaak met een uitgebreid vers assortiment en alles overzichtelijk en mooi ingedeeld. Wel nog steeds die verschrikkelijk blauw-gele huisstijl maar over dat bezwaar kan ik wel heen stappen.

Het bezoek had een doel: controleer of de Lidl ook biologische of Fair Trade producten verkoopt. Mijn bio/Faire Trade opbrengst was pasta, groene en zwarte thee, pure chocolade, gerecycled toiletpapier, eieren en nog wat spullen. Er schijnt ook biologische roomboter te zijn, maar die zag ik zo snel niet. En een heerlijk ovenvers stokbroodje dat niet bio was maar wel heel lekker.

Het ontbreekt me helaas aan energie om de winkel in één keer goed door te neuzen op zoek naar biologische spullen, dat gebeurt dus in etappes. Volgend maand maar weer een keer gaan.  Tenzij er iemand voor mij een paar tips heeft. Dus kom jij regelmatig in de Lidl en weet jij welke producten de toets van Spaarcentje kunnen doorstaan?  Geef het door!

De toets van Spaarcentje is:

  • geen toegevoegde kleur, geur, smaakstoffen of e-tjes
  • geen toegevoegde ingrediënten die we niet kunnen uitspreken
  • voorkeur voor biologisch of Fair Trade

Het is ook prettig dat er een winkel zó dichtbij is. Mochten we doordeweeks misgrijpen, dan is dat altijd met dingen als boter of eieren. Fijn dat dit nu op 2 minuten afstand verkrijgbaar is.

Vandaag op Wel en Wee: Evenwichtskunstenaar.

Kronkels en prioriteiten

Heb ik zo’n mooie begroting  in elkaar getimmerd, gebaseerd op één inkomen, dat ik er bijna zin in krijg. Is dat niet absurd en om vrolijk van te worden? Het was immers mijn ergste nachtmerrie, de gedachte dat mijn uitkering wegvalt op een moment dat ik nog steeds niet in staat ben om te werken. Ik kan het niet goed uitleggen maar het gevoel is een combinatie van ‘alle hens aan dek’ en precies weten wat de prioriteiten zijn….

Eerst en vooral is het prioriteit om onze vaste lasten te kunnen betalen. De rest is uiteindelijk bijzaak. Nu we vervolgens gewoon verder gaan met onze vertrouwde begroting gebaseerd op twee inkomens, voel ik me rijk. Want ik besef me dat het met de huidige begroting goed mogelijk is om de prioriteiten te stellen op basis van keuzes en wensen. Een keuze voor een levenswijze (zo veel mogelijk biologisch) maar ook met ruimte voor een gebrekkige gezondheid.

Julia van Natuurlijk Zuinig publiceerde laatst (vlak voordat zij jammer genoeg stopte met bloggen) een heel interessant prioriteitenlijstje, wat voor haar leidraad is bij het maken van keuzes. De lijst bestond uit zaken als consuminderen, zero waste/groen/milieu, gemak, fair trade en gezondheid. Bij haar stond interessant genoeg ‘gezondheid’ bovenaan, nog voor voor groen en zero waste. Wel benadrukte ze dat de prioriteiten nogal eens wisselen, wegens drukte in haar hoofd over wát nu voorrang heeft. Hoe herkenbaar!

Wat haar lijstje mij bracht was het besef dat mijn lijst nog steeds te veel wordt ingegeven door wat ik wil en moet van mezelf (biologisch, onbewerkt) en minder door wat ik kan, terwijl ik nota bene enorm beperkt word door mijn lijf. Het was een eyeopener om te lezen dat iemand die niet ziek is dat wel als 1e prioriteit heeft en dat ik met mijn beperkingen toch vaak andere zaken boven de gezondheid voorrang geef. Daar kan ik wat van leren!

Ik draaide het dus om. Als ik kies voor gezondheid op nummer 1, kies ik ook meteen vaker voor gemak. Dat betekent dat ik minder kook (met dank aan Oma), minder zelf brood bak of beleg maak en sneller iets in de vaatwasser zet in plaats van het op de hand spoelen/afwassen. Zo deed ik dat de afgelopen maand. En eigenlijk bevalt dat heel goed. want het is niet alleen mijn gemak, maar ook dat van Schatje op wiens bord wel heel veel ligt.

Dus consuminderen en groen leven? Ja, heel graag! Maar wel binnen de mogelijkheden die wij nu hebben. Het voordeel van je hier af en toe goed bewust van worden is dat je ook de betrekkelijkheid van zaken inziet. Uiteindelijk zullen wij áls we ooit van één inkomen moeten rondkomen, andere keuzes maken. En of het dan nog mogelijk is om voor groen en biologisch te kiezen? Ik weet het niet. Maar daar maken we ons nu niet druk om. Nu koesteren we wat kan en genieten we van de groentetas van onze bioboer, die hopelijk vandaag weer wordt afgeleverd (de tas, niet de boer).

En jij, waar geef jij de prioriteit aan?

De trend van duurzaam

En dan ineens in de krant die vol staat met artikelen over het mislukte Catshuis overleg, een paginagroot artikel over de golf van duurzaamheid in de supermarkten. Verschillende kenners van de voedselindustrie mogen uitleggen waarom het toch zo is dat we tegenwoordig steeds meer biologische producten aantreffen. Is het hip? Komt het door acties zoals Wakker Dier regelmatig voert? Is het een vorm van greenwashing waarbij producenten zich beseffen dat het op termijn voordeliger is als je een groen imago hebt?

Of het nu om duurzaam, fair trade of biologisch eten gaat (het is niet allemaal hetzelfde), ik denk dat internet een grote rol speelt. Dat én de neiging van veel mensen om snel even iets op te zoeken. Dat is natuurlijk niet altijd zo. Mensen die al jaren zonder gewetensbezwaren plofkip kopen en eten, zullen dat blijven doen zolang de plofkip wordt aangeboden. Maar mensen die wél gevoelig zijn voor de argumenten om diervriendelijk en milieuvriendelijk voedsel te kopen, kunnen nu overal informatie krijgen.

Toen ik op mezelf ging wonen als 18 jarige in Amsterdam, was het een hele opgave om vegetarisch en groen te eten. Ik was afhankelijk van wat ik in winkels aantrof en wat ik niet zag, dat bestond ook niet want ik wist er niet van. Nu is niet alleen het aanbod groter, maar vooral ook de informatie over het aanbod. Je kunt altijd en overal zoeken waar er biologische aanbiedingen zijn. Je kunt via internet biologisch boodschappen doen en thuis laten bezorgen. Door slim in te kopen en je vooral te richten op basisproducten (cut the crap) hoef je niet veel duurder uit te zijn dan met de reguliere A-merken. Je kunt bovendien binnen 5 minuten en zonder een echt grote inspanning te doen informatie onder ogen krijgen over groen eten, hoe plofkippen worden behandeld, gruwelijke beelden van varkenstransport zien en horror verhalen lezen over producten die transvetten bevatten. Die informatie verspreidt zich als een olievlek en blijft hangen. Ook als je er voor kiest niet een film over dierenleed in de veesector te kijken, beklijft de boodschap want je weet wel van het bestaan af.

Die informatie komt niet alleen via internet maar ook via de producenten zelf. Stel je koopt altijd chocoladevlokken van De R.uijter, want die is het lekkerst volgens jou. En ineens staat er achter op het pak een wervend verhaaltje dat de vlokken zijn gemaakt van UTZ gecertificeerde cacao, zodat de boeren een betere prijs krijgen voor hun cacaobonen. Je leest dat verhaaltje en je ziet dat het product niet duurder is geworden. Je koopt het omdat je het altijd al kocht. En je wordt ontvankelijk. Misschien ga je iets actiever om je heen kijken naar andere duurzame producten.
 
Grof gezegd zijn er 3 typen kopers: mensen met oogkleppen op die niets willen weten, mensen die van nature open staan voor duurzame producten en dat actief naleven én mensen die er een beetje om heen draaien maar in potentie open staan voor een ommezwaai mits juist geprijsd. En die mensen komen nu steeds meer in aanraking met de zich steeds meer verspreidende informatievlek op internet, in de media, in de supermarkten zelf. En juist die mensen worden nu op hun wenken bediend. Veel supermarkten hebben tegenwoordig een groen eigen huismerk.Want wat via internet wordt gekocht, wordt niet in de supermarkt gekocht. Als ik baas van een supermarktketen zou zijn zou ik ook mijn assortiment uitbreiden om de mensen weer terug mijn winkel in te krijgen. Dus dat is wat er nu gebeurt. Volgens mij dan. Maar hee, wie ben ik?

Wil je ook (meer) biologisch gaan eten? Check hier de biologische aanbiedingen.

Wat denk jij dat de reden is dat duurzaam nu zo oprukt?

PS op Wel en Wee nu: Mail aan mijn behandelaar  (over de stigmatisering van ME-patiënten)

Wat heb jij nodig om puur te koken?

Bijna 1 jaar geleden begon ik met mijn kookblog Spaarcentje kookt. Het was voor mij een logische aanvulling op dit consuminderblog, omdat ik hier al regelmatig recepten plaatste en de verzameling wel erg groot werd. Ik wilde laten zien dat lekker koken zonder pakjes en zakjes heel goed mogelijk is. Inmiddels staan er aardig wat recepten op en heb ik zo hier en daar ook wat geschreven over biologisch eten, de seizoenen, étappekoken, starters, etcetera. Nu vraag ik mij af waar jullie behoefte aan hebben. Ik krijg wel eens mails van lezers met bepaalde vragen en daar blijkt soms uit dat sommigen het bijna eng vinden om zonder de vertrouwde kruidenmix te koken, alsof ze zich op glad ijs gaan begeven. Wat houdt je tegen om puurder te koken? Wat vinden jullie fijn om te lezen? Waar hebben jullie behoefte aan? Aan meer recepten? Aan meer tips hoe je biologisch koken kunt inpassen zonder een al te grote aanslag op je portemonnee? Aan uitleg over (alternatieve) producten? Eet-vrekkentips?

Mijn insteek met  Spaarcentje kookt is om duidelijk te maken dat puur koken binnen handbereik van iedereen ligt. Maar ik twijfel over de accenten die ik leg. Er zijn veel leuke en vooral goede en inspirerende kookblogs van collegabloggers met fantastische recepten. Ik word echter vaak bezocht door een ander publiek met een andere behoefte. Een publiek van consuminderaars die wel graag gezond(er) willen eten. Als ik zelf wel eens op internet zoek op zuinig-koken-tips (heb ik ook wel gedaan), dan vind ik soms tips en recepten waar de tranen van in mijn ogen springen. Terwijl goed en gezond eten echt niet duur hoeft te zijn. Ik besef me dat niet voor iedereen biologisch koken binnen handbereik ligt. Maar koken zonder pakjes en zakjes wel!

Daarom: ben jij die lezer die graag zonder kunstmatige toevoegingen wil gaan koken, maar weet je niet waar te beginnen? Voel je vrij te mailen naar consuminderenmetspaarcentje@hotmail.nl (of plaats een reactie bij dit bericht) en vertel me waar jij nou behoefte aan hebt.

Biologisch binnen handbereik

Vandaag was ik even bij de buren en we spraken over gezond leven en eten. Ze vroegen aan mij hoe het toch kon dat wij al het eten biologisch kopen terwijl wij veel minder inkomen hebben dan vroeger. Toen ik ze vertelde dat wij minder uitgeven dan voorheen aan eten terwijl nu alles biologisch wordt gekocht, werd ik zeer sceptisch aangekeken.

Het is een onuitroeibaar vooroordeel lijkt wel. Volledig overgaan op biologisch boodschappen doen is voor veel mensen hetzelfde als 2 keer zoveel kwijt zijn aan eten. Maar dat klopt niet. Misschien wél als je de gewone artikelen die je altijd kocht één op één vervangt voor een biologisch product. Maar zo werkt het niet. Naarmate ik meer en meer thuis raakte in de biowereld, ben ik minder en soberder gaan kopen en koken. Dat wil niet zeggen dat we minder lekker eten, integendeel. Maar bewerkte producten koop ik vrijwel niet meer. Niet omdat het biologische alternatief te duur is maar vooral omdat ik gewoon liever geen bewerkte producten meer koop. En waarom zou ik tortilla’s kopen, als ik ze net zo makkelijk zelf maak, of brood of jam.

“Daar hebben wij echt geen geld voor hoor, voor biologisch eten”  vertelde de buurvrouw terwijl ze een shaggie draaide en ik zicht had op haar aanrecht vol met flesjes van c.alvé, sauzen in potjes en pakjes met kruiden maar:

  • als je je zelf aanwent om niet meer die pakjes en zakjes vol met geur-,kleur- en smaakstoffen te kopen en investeert in een goede voorraad kruiden, dan ligt het hele smaakpalet waar je maar trek in hebt,  binnen handbereik
  • door groenten te kopen van het seizoen, bespaar je veel geld
  • door geen afbakstokbrood of pistolets te kopen maar je eigen luxe broodjes te bakken in het weekend bespaar je geld. Ik bak elk weekend een heerlijk vers brood dat zó klaar is. De ene keer doe ik er verse kruiden en kaas door, dan weer knoflook en olijven, en het smaakt altijd goed en zeker veel beter dan de voorgebakken broden uit de supermarkt en véél goedkoper dan de biologische afbakbroden in de reformwinkel
  • door minder te kopen dan je nodig hebt, gooi je ook minder weg.
  • door een weekmenu te maken, combineer je slim en gooi je als vanzelf ook minder weg
  • door te koken met wat voorhanden is in plaats van met waar je trek in hebt, spaar je ook veel geld uit
  • door boodschappen te doen met cash geld, overschrijd je minder snel je budget en ga je misschien sneller op zoek naar een (goedkoper) alternatief
  • door internet af te zoeken vind je ook goedkope aanbieders van biologisch eten.

Ik bak mijn eigen brood, we eten gemiddeld 3 keer per week vlees en de rest vegetarisch en we maken  beleg (tonijnsalade, humus) en tussendoortjes/lekkernijen zoveel mogelijk zelf. Zo beperken we de kosten. Het allerbelangrijkste is dat je niet klakkeloos inkoopt maar een plan maakt. Daarmee bedoel ik niet alleen een weekmenu maar ook een plan wanneer je wat maakt. Dat je daar geen tijd voor hebt, hoeft geen belemmering te zijn. Ik beschik over buitensporig weinig energie en doe het ook allemaal maar in etappes dus niet allemaal tegelijk. Dus de ene week maak ik chocopasta (5 minuten werk), of een lekker tussendoortje voor Zoon om mee naar school te nemen (havermoutkoekjes, muffins) die ik maak in grote hoeveelheden en invries. En de volgende keer bak ik bijvoorbeeld een stapel pitabroodjes of maak ik jam van fruit dat voorradig is.

Niet iedereen is een keukenprinses, dat besef ik me. Maar door je focus te verleggen van koken met pakjes en zakjes naar puur en zelf bereid en gekruid, ga je veel geld besparen. Dat je kunt besteden aan biologische ingrediënten. Want ook ik heb geen geld voor een biologisch zuurdesembrood van €3,50 (dat kost het hier in de plaatselijke reformwinkel). Maar voor hetzelfde bedrag koop ik 1kilo biologisch meel waar ik 2 broden van bak.

Consuminderen en duurzaam biologisch leven hoeft elkaar niet te bijten. Je komt daar waar je wilt zijn door de eerste stap te nemen. Ook al is het een babystapje, wat maakt het uit. Gun jezelf de tijd om te wennen. Bedenk wat je het belangrijkste vindt. Zo zijn wij eerst begonnen met het kopen van biologisch vlees. Toen volgden de groenten en zo werd het langzaam aan steeds meer. Dat is een proces van bijna 2 jaar geweest, in een tempo dat bij ons pastte. Als je mij 2 jaar geleden had gevraagd of ik me kon veroorloven om volledig biologisch inkopen te doen, had ik je gezegd dat dit helaas buiten ons financiële bereik lag.  Wist ik veel……… het is niet zozeer een kwestie van budget, maar van het maken van slimme keuzes.

Voordelig biologisch boodschappen doen

Eens in de zoveel tijd bestel ik via internet biologische boodschappen. De redenen hiervoor heb ik al eens uit de doeken gedaan hier, het is een combinatie van gebrek aan energie bij mij en gebrek aan klantvriendelijkheid van de plaatselijke biowinkel alhier.

Van de week ontdekte ik een nieuwe biologische webshop met scherpe prijzen. Hun missie is

‘biologische producten’ te bieden ‘tegen een vergelijkbaar prijsniveau als niet-biologische producten.

Hierdoor wordt de toegangsdrempel voor de consument verlaagd, met als gevolg dat dit aanvullende kanaal een vliegwiel functie krijgt voor de markt van biologische producten. Uiteindelijke doelstelling is om de meest betrouwbare online partner voor biologische voeding te worden.’
Met andere woorden: biologische producten bereikbaarder te maken, door heel groot in te kopen, en ze tegen een scherpe prijzen aan te bieden. Als je voor minimaal € 50 bestelt, worden er geen verzendkosten geleverd. Bovendien zijn ze snel, voor 12 uur de ene dag besteld, betekent de volgende dag leveren (en dat klopt ook)

Omdat ik een ongelofelijke pietlut ben, heb ik eens wat prijzen vergeleken om te controleren of het klopt wat ze beweren. Ik heb lukraak wat prijzen genoteerd van een paar dingen die ik bestelde :

NG Normaal Voordeel
speltmeel 2,5 3,49 0,99
tarwemeel 1,49 2,19 0,7
bouillon, groente 1,19 1,89 0,7
krunchy pur honing 2,79 3,99 1,2
yarrah wellness pate 0,59 0,75 0,16
pindakaas krunch 1,25 1,79 0,54
ketchup de rit 1,19 1,69 0,5
mayonaise de rit 1,99 2,79 0,8
yarrah brokjes kip 1,29 1,7 0,41
thee piramide  1,79 2,49 0,7
totaal voordeel 6,7

Kijk dit is echt de moeite waard! Het bestellen ging makkelijk. Als aardigheidje kreeg ik ook nog een fles appelsap cadeau.  Er zijn wel 2 nadelen te benoemen:

  • het assortiment is nog niet heel erg groot. Veel producten ontbreken nog naar mijn mening, er is nog niet heel veel keuzemogelijkheid. Maar ze zijn pas een paar weken bezig, dus ik denk dat dit vanzelf breder wordt.
  • als er iets niet op voorraad is, kun je het ook niet bestellen (anders kunnen ze natuurlijk niet waarmaken om binnen 24 uur te leveren). Maar soms wil je iets wel bestellen en vind je het prima om iets langer te wachten. Jammer genoeg is die mogelijkheid er nog niet.

Maar dit zijn kleine details. Ik zal hier zeker vaker gaan bestellen. Doe jij ook regelmatig online biologisch boodschappen, kijk dan eens op natuurlijkgoedkoop.nl.

ps: ik krijg geen geld voor dit postieve stukje. Wel zal ik ze erop wijzen dat ik deze review plaatste.

Biologische producten in de gewone supermarkt

Toen we terugkwamen van vakantie en boodschappen gingen doen, zag ik dat het assortiment biologische producten in de gewone supermarkt weer was uitgebreid. Waar ik 2 jaar geleden nog vrijwel niets biologisch kon kopen, wordt het nu steeds normaler. Zo zag ik tot mijn verrassing dat er zelfs shampoo en crèmespoeling met het BDIH keurmerk te koop was, en nog betaalbaar ook. Wie regelmatig mijn stukjes leest, weet misschien nog dat ik enige tijd geleden zelf een crèmespoeling voor mijn haar maakte met ei en yoghurt, maar ik heb niet elke week zin om dat te doen. Dus werd de crèmespoeling in de kar gegooid, en hij voldoet goed.

Vakantie is voor veel zaken goed, zo ook om eens dingen te overdenken. Ik heb besloten wel door te gaan met biologische producten te kopen maar met wat meer strategie. Het afgelopen jaar zijn we overgegaan van veel biologisch naar alles biologisch en het kostte me steeds meer moeite om vast te houden aan hetzelfde budget. Maar biologische rijst of pasta, koffie zijn wel erg duur. Daarom heb ik besloten nu eerder het onderscheid te maken tussen bewerkte en minder bewerkte producten. In de gewone super kun je uitstekende pasta kopen, ook de volkoren variant en je kunt daar niet zo veel aan verknallen. Maar mosterd of mayo of tomatenketchup, dus de bewerkte producten, daar kun je wel veel troep aan toevoegen. Dus dat wordt mijn criterium. De meer bewerkte producten zoveel mogelijk bio en natuurlijk ook het fruit, de groente en het vlees.

Dat dit werkt, blijkt wel want ik houd sinds maanden nu elke week weer wat over in plaats van dat ik telkens net te kort kom. Wat ik overhoud stop ik in een potje en daar betaal ik andere onverwachte uitgaven van zoals bijvoorbeeld deze week de schoenmaker.

En jullie? Nog plannen zo na de zomer hoe je het wilt gaan aanpakken op consumindergebied?

Over de groentetas die maar niet kwam….

De tas kwam maar niet en kwam maar niet, dus belde ik. ‘Mijn’ bioboer dacht dat ik er mee was gestopt. Ik had 2 weken overgeslagen omdat de opbrengst uit eigen tuin opgegeten ging worden. Daarna maakte ik wel weer geld over, maar er kwam niets. Later ontving ik een mail waarin hij meldde dat hij geen betaling had ontvangen. Na wat geharrewar bleek dat er nog iemand met dezelfde achternaam het groentepakket heeft. Gelukkig kon ik hem zojuist nog even ‘live’ spreken toen hij alsnog de groenten kwam afleveren en heb ik afgesproken naast de overschrijving voortaan ook even te mailen over gewenste levering of niet.

Tot zover! Er zat weer veel lekkers in: courgette, bloemkool (we hebben net die lading van onszelf weggewerkt), aardappelen, kruisbessen, kersen, rode bessen, een heleboel wortelen,4 grote bieten en 2 grote preien. Schatje is weer thuis dus niets verhindert mij om weer zelf te koken. Ook voor de vriezer-voorraad, dan hoeven we de week voor de vakantie weinig in te slaan en alleen maar de vriezer leeg te eten, dat scheelt ook weer!

De maandagse bespaartip

Zoon is dol op yoghurtdranken. Hij drinkt geen melk, daar reageert hij niet goed op dus een glas yoghurtdrank, een bakje yoghurt of de plak kaas op brood is zo’n beetje het enige zuivel dat hij naar binnen krijgt. Nu vind ik de yoghurtdranken die te koop zijn niet echt geschikt. De goedkopere merken zitten vol troep en de duurdere merken zitten misschien wat minder vol met troep maar altijd nog vol met suikers of (nog erger in mijn ogen) lightstoffen. Er is een acceptabel biologisch merk beschikbaar, maar dat is ook erg zoet en nog altijd duurder dan zelf maken.

Want dat is heel simpel. Teunie heeft in haar boek een recept voor yohurtdrank geplaatst dat heel eenvoudig te maken is (en dat vast ook wel ergens op haar blog te vinden is). Mijn yoghurtdrank is daar een variant op, want ik maak een suikervrije drank.

Wat heb je nodig:
100 ml diksap in een smaak die je kind lekker vindt (diksap is ongezoet)
400 ml magere yoghurt
500 ml water
6 druppels stevia (*)

Doe alles in een maatbeker en roer door met een garde. Proef even of het zoet genoeg is voor de smaak van je kind en giet over in een literfles. Bewaar in de koelkast. Even schudden voor gebruik.
Heb je geen bezwaren tegen suiker, gebruik dan gewone limonade. Dat doe ik ook wel eens hoor, het is niet zo dat Zoon nooit iets met suiker krijgt.

Ik kan me zomaar voorstellen dat je met meerdere kinderen in huis en vriendjes/vriendinnetjes over de vloer, flink wat kunt besparen door dit zelf te maken. Ik doe het vooral om gezondheidsredenen. Nu weet ik precies wat er in zit!

Wat is Stevia?
Stevia is een plantaardige zoetstof gemaakt van Honingkruid en vele malen zoeter dan ‘gewone’ suiker zonder de bekende nadelen van suiker. Het bevat geen caloriën, is niet slecht voor je tanden en het zou zelfs geneeskrachtige eigenschappen bevatten. Of dat zo is weet ik niet maar het smaakt prima en bevalt goed.
Stevia mocht lange tijd niet worden verkocht als zoetstof maar sinds april 2010 is het toegestaan in alle landen van de Europese Unie. Het is verkrijgbaar in reform- en natuurwinkels en te koop in poedervorm, tabletjes en druppelextract. Ik gebruik altijd het extract. Als je wilt weten wat je er allemaal mee kunt doen, kijk dan eens voor meer steviarecepten op Spaarcentje kookt