Vriezerkoken en moestuin

Hoewel wij een bescheiden moestuin hebben, levert het toch wel wat aardige porties eten op. De afgelopen weken haalde we wekelijks 3 courgettes uit de tuin. Daarvan aten we behoorlijk wat op, maar op een gegeven moment ontstond er een courgette-achterstand. Die werd deze week opgelost met drie liter courgettesoep, waarbij ik meteen ook wat aardappelen uit eigen tuin verwerkte. Ook werden de bieten afgekookt en maakte ik een courgette-spekjestaart. De vriezer zit weer vol en we kunnen tot ver in de winter kiezen uit bietensoep of courgettesoep. Een fijn vooruitzicht!

Eerder waren er frambozen (veel!) en pruimen (6) en sinds vorige week bramen (een paar). Het is nog wachten op de druiven, die moeten nog even groeien. Vorig jaar waren ze nog te zuur, hopelijk zijn ze dit jaar goed eetbaar. Overigens zijn zure druiven uitstekend te verwerken in een druiven-carameltaart! Heel slecht maar wel lekker!

Eten


De tuin leverde geheel onverwacht (want vergeten en verstopt achter in de tuin) twee kabouter-kalebassen op. Vanwege het gebrek aan voldoende zon deze zomer hadden we ze opgegeven en er eerlijk gezegd niet meer aan gedacht. Aangezien er wel altijd trek in pompoen is, stond er net een heerlijke pompoensoep te pruttelen toen Schatje met de twee kabouters binnen kwam, en met een laatste restje aardappelen. Dat wordt deze week dus nog een keer pompoen eten.Op de foto zie je dat ik er een theekopje heb naast gezet, dan zie je goed hoe klein ze zijn.

Eén keer in de week kiest Zoon wat we eten en dat is meestal op zaterdag. Omdat hij ook af en toe bonnen inlevert, waarmee hij bepaalt wat we gaan eten, wordt dit weekend geheel gedomineerd door de wensen van een 10 jarige. En wat kiest een 10 jarige die altijd volkoren brood krijgt? Juist wit brood! Ik bak het wel zelf, dat dan weer wel.

Die bonnen waren trouwens een cadeau van ons aan hem. Een mooi cadeau dat niet meer kost dan wat papier, wat tijd en een mooi blikje. Als beloning voor zijn rapport vorig jaar maakte ik 12 tegoedbonnen op briefkaartformaat met teksten als: ‘Tegoed voor een pyjamadag’, ‘Tegoed voor 1 keer zelf bedenken wat we eten’, ‘Tegoed voor een boterham met suikerstroop‘ (dat is de hemel volgens Zoon), ‘Tegoed voor ontbijt op bed‘, en zo voort en zo verder….. De bonnen zijn zo’n succes dat het op zijn verlanglijst voor zijn verjaardag terecht kwam en ook vraagt hij regelmatig wanneer er een aanvulling komt. Ook heeft hij meerdere malen gezegd dat dit het leukste cadeau ooit was. Dus mocht je nog een idee nodig hebben voor Sinterklaas of Kerstmis: wees creatief en bedenk waar je kind dol op is.

Terug naar het wit brood.  Vanavond is dat zelfgebakken witbrood (waarbij ik mijn eigen recept voor bruin brood gebruikte maar het meel voor bloem verving) in verschillende varianten: bestreken met knoflookolie, belegd met tomatensaus en kaas, belegd met tomatensaus en ansjovis met wat salie. En verder wat sla/tomaat/gemarineerde olijven erbij

Morgen wordt er gelopen met lampionnen en is het zaak dat we iets makkelijks eten. Zoon leverde een tegoedbon in voor witte bolletje. Dus die ga ik zelf maken naar een recept dat ik bij de Glazen Vork vond die het weer van Levine had.

Maandag: Ovenschotel van aardappelpuree, knolselderij, gehakt en amandelen (recept volgt).

Dinsdag: Hartige taart van zuurkool met geroosterde paprika (recept volgt).

Woensdag: kookt Oma.

Donderdag: Pompoen-preistamppot met haloumikaas (met dit recept won ik een receptenwedstrijd afgelopen februari, dus ben jij ook dol op pompoen dan moet je dit beslist proberen).

Vrijdag: geen flauw idee, restjes.

Tot zover de eetplannen van deze week.  Ik ga nu naar het voetbalveld, kijken naar Zoon. Schatje heeft vanmiddag dienst in de voetbalkantine, dus het zou zomaar kunnen dat ik daar vanmiddag ook even naar toe ga. Ik heb gedreigd hem te pesten en een cafeïne vrije cappuchino  met lactosevrije melk bij hem te gaan bestellen…..Helaas is Schatje niet snel van zijn stuk te brengen. Toen wij vertelden dat we hem dan gingen vragen wat voor soorten thee hij serveert zei hij dat dit heel simpel was.  Ik verkoop twee soorten thee: warme thee en koude thee. Als je hem koopt is het warm en als je even wacht, is het vanzelf koud. Twee voor de prijs van één!

Fijn weekend allemaal!

Wat gaan we eten?

De uitdaging deze week is om zoveel mogelijk op te maken, zonder dat we eetvoorraden continue aanvullen. Gisteren deden we minimale boodschappen maar helaas viel het eindbedrag toch wat tegen, want wat we niet aan verswaren kochten, hadden we wel nodig aan maandverband, tandenborstel en nog wat meer zaken die best belangrijk zijn en die uitermate onhandig zijn in geval van misgrijpen. We kochten echter geen groenten of vlees, want we gaan voorraad uit de tuin en de vriezer opeten.

Het eetplan is, in willekeurige volgorde:

  • Bloemkool met kerrie-kokossaus (op deze wijze maar dan zonder de gekookte eieren), rijst en groenteburger (met bietjes en doperwt) (vegetarisch)
  • Stamppot krulandijvie met gedroogde tomaatjes en geitenkaas (vegetarisch) nieuw uit te proberen recept
  • Salade krulandijvie met ananaschutney (experiment) en gerookte makreel met gegrilde aardappelen (vis) ook nieuw uit te proberen bedenksel
  • Soep met quiche uit de vriezer (vegetarisch)
  • Pasta met groenten-tomatensaus uit de vriezer en wat chippolataworstjes (er zijn er nog 3)
  • Pannenkoeken (vegetarisch)

en ook kookt Oma, op donderdag (meestal vlees of vis)

Dat is dus 4 keer vegetarisch, 1 keer vis, 1 keer vlees en 1 keer vis of vlees, afhankelijk van wat Oma ons voorschotelt. Je kunt ons dus met recht parttime vegetariers noemen, of parttime vleeseters, t is maar net hoe je het bekijkt….als het aan mij ligt eten we nog minder vlees maar de heren vinden het erg lekker…..

Nieuws uit de moestuin:
Inmiddels is er ook 1 framboos gesignaleerd in de tuin en kunnen we naar verwachting volgende week de 2e bloemkool eten. De doperwten worden elke paar dagen verzameld en in een bak in de vriezer gedaan en als de bak vol is, gaan we ze opeten. Volgend jaar moeten we het anders aanpakken. We hebben 3 peultjes planten, een paar doperwten planten, 2 stamslabonen. Dus we hebben elke paar dagen een paar peultjes, doperwten en sperciebonen, niet echt handig…..

De courgettes groeien goed  (het zijn er minstens 15) maar worden opgepeuzeld door één of andere stouterik die dat niet hoort te doen. Volgens Schatje zijn de naaktslakken de boosdoeners maar ik zie echte tandjes en inkepingen zitten op de courgette, en dat doet me meer denken aan een egeltje. We hebben een egel in de tuin, al jaren, en misschien geniet hij wel enorm van die courgette. Maar die IS VOOR ONS BEDOELD!!!! Tsja, wat doe je eraan?

Wat eten we vanavond?

Bloemkool! Er staat een rundvleesstoofpotje te pruttelen waar ik wat groente en aardappelen door wilde doen, maar ik wist niet zo snel wat. Dus diende ik het verzoek in tot inspectie van de bloemkool. Die kwam door de keuring heen, 1 kilo schoon aan de haak. De eerste van de 4. En hoe het kan weet ik niet, want ze zijn tegelijkertijd de grond in gegaan, maar ze verschillen allemaal keurig in grootte. Alsof ze aanvoelen dat we geen 3 bloemkolen tegelijkertijd willen consumeren!

 (Ik weet het, ik ben een beetje een suffe stadse troel, maar ik kan er niet over uit dat één zaadje dit oplevert! Wat een wonder!)

In de groentetas troffen we aan: eikebladsla, aardappelen, uien, blauwschokkers (verse kapucijners), courgette, 2 grote tomaten en een grote doos zeer welriekende aarbeien.
Verder hebben we nog: een 1/2 witte kool,een megabloemkool, prei, champignons.

De plannen deze week zijn:

  • Een stoofpotje met rundvlees,bloemkool en aardappelen met Marokkaanse kruiden en witte koolsalade met dadel-rozenwaterdressing (recept volgt).
  • Pizza: dinsdag hebben we een gast aan tafel, A. komt eten, de beste vriend van Zoon. Ik ga de heren verwennen met zelfgemaakte pizza. Die maak ik op een grote bakplaat in de oven en de pizza wordt altijd in compartimenten verdeeld met verschillend beleg. Maar in ieder geval met tomatensaus, kaas, courgette, champigons, tonijn, salie, prei.
  • Blauwschokkers met euh, nog nooit gegeten dus even denken: ham, ui en salie met daarbij Aardappeltaart en rucola-koolsla.
  • Bloemkoolkerrieschotel met kipfilet of gehakt
  • Stamppot krulandijvie met gedroogde tomaatjes

Volgende week bestel ik denk ik geen groentepakket, omdat de tuin nu wat meer gaat opleveren. Veel sla (rucola, ijsberg en krulandijvie) en daar moeten we even flink de tanden in gaan zetten.

oei wat een reacties over een verjaarspartijtje!

Nou dat maakt veel los, schrijven over een verjaarspartijtje! En vooral veel verschillende! Casa di Mama heeft zeker gelijk dat ik moet uitkijken met een negatieve houding. Maar daar was mijn blog een beetje voor bedoeld, om vooraf te spuien en op de dag zelf stralend over te komen. En overdrijven is ook een vak, daarom schrijf ik dat ik me niets ergers kan voorstellen, misschien een beetje uit effectbejag. Natuurlijk is dat niet echt hét dieptepunt, en is inderdaad gezondheid en met elkaar samenzijn veel belangrijker!

Ik had me helemaal niet gerealiseerd hoe negatief dit zou overkomen. Maar voor mij voelt een partijtje als een veldslag en ik denk niet dat dit komt omdat ik ziek ben. Maar meer omdat ik dat gewoon nu eenmaal zo voel. En met mij meerdere ouders denk ik. Niet voor niets zeggen veel ouders sterkte! bij het afleveren van hun kind. En niet voor niets slaan inderdaad ouders tegenwoordig partijtjes over, zoals in één van de reacties stond. Van de 6 uitgenodigde kinderen, zijn er 2 die het dit jaar overslaan, omdat de ouders er ‘geen zin in hebben en maar hopen dat het kind het maar zo’n beetje vergeet’.

Het enige wat ik bedoelde te zeggen is dat het gewoon niet mijn ding is. En misschien ben ik wel te eerlijk. Ik vind het gewoon niet leuk, ik ben nu eenmaal niet goed met meerdere kinderen in één ruimte. Ik ben altijd iemand met een plan en kinderen houden zich daar (gelukkig) niet aan. Ik heb helemaal niet het talent om leuk in te spelen op een situatie. Geef me een tas met groenten en ik improviseer iets superlekkers, geef me 2 kinderen en ik ga lekker muffins en pepernoten met ze bakken, geef me een ruimte vol kinderen met hoge verwachtingen en ik schiet alleen maar in een kramp en wil de leukste moeder ooit zijn. Maar dat ben ik niet. Ik voel me alleen maar tekort schieten, vooraf al omdat ik mezelf verschrikkelijk in de weg zit met bedenken hoe het allemaal moet en zal gaan en of ze het allemaal wel leuk vinden.

Laat ik voorop stellen dat Zoon bij mij de afgelopen jaren altijd voor is gegaan, vóór mijn energie. De energie die ik had en heb, heb ik gestopt in dingen zoveel mogelijk gewoon laten doorgaan voor hem. Dus lig ik dagen plat om het aan te kunnen dat er vriendjes na 3 uur komen spelen, zonder dat die zich geremd gaan voelen omdat de moeder zwak, ziek en misselijk op de bank ligt. Fiets ik hem naar school en naar vriendjes, ook al betekent dat dat ik de rest van de dag dan niets meer kan doen. En ik geniet er van! Wij hebben veel stress gehad en nog steeds van het feit dat ik ziek ben, en voor ons is het het belangrijkste om hem evengoed een onbekommerde jeugd te geven en met ons te genieten van de dingen die wel kunnen.

En zo word ik ook blij van het idee dat hij nu volop geniet en dat hij zojuist glunderend met zijn vrienden pannekoeken naar binnen werkte. Ik hoop niet dat daar een misverstand over bestaat. Ik kan me soms wat sterk uitdrukken en besef niet altijd hoe dit overkomt. Maar evengoed ben ik stiekem blij dat we het weer gehad hebben.

Zeggen dat je iets niet leuk vindt, is niet hetzelfde als iets met tegenzin doen. Het staat buiten twijfel dat we partijtjes organiseren, en vooraf met Zoon bespreken wat hij leuk vindt en hoe hij het graag ziet. Maar het staat mij ook vrij om eerlijk te zeggen dat het voor mij niet zo leuk is als voor hem. En dat weet hij, en hij haalt er lekker zijn schouders over op, zoals 9 jarige jochies dat kunnen doen. En dat is prima zo.

Kosten en baten van de tuin

Vandaag levert de tuin op:

  • 10 peultjes, die worden afgekookt en over de sla gedaan
  • een krop ijsbergsla, voor bij die peultjes dus
  • 3 aardbeien, dat is makkelijk, we zijn met zijn 3tjes, dus ieder 1, lekker voor door de yoghurt
  • een bos bloemen!


Toekomstverwachtingen korte termijn:

  • Meer ijsbergsla
  • Krulandijvie (nog 2)
  • Veel rucola
  • Bietjes
  • Peulen
  • Meer aardbeitjes
  • Frambozen (al 2 gesignaleerd)
  • Courgette (volgens de laatste telling zeker 20)

Toekomstverwachtingen langere termijn:

  • 4 bloemkolen
  • Veel wortelen
  • Doperwten
  • Pastinaak
  • Venkel (2)
  • Heleboel tomaten
  • Pompoen

Toekomstdromen:

  • Paprika’s (net overgepot, bijna 20 plantjes)
  • Pepers (ook net overgepot, bijna 30 plantjes)
  • Een grotere tuin

Taakverdeling:
Schatje doet het werk, ik eet het op. Nou vooruit, ik maak het ook klaar….

Kosten:

  • Veel tijd
  • Beetje geld voor zaden (maar de meeste zaden werden verkregen uit de plant zelf, dat lukt heel aardig)
  • Ongeveer € 30 voor een omheining om de katten tegen te houden

Vrijdag de 13e

Normaal ben ik niet bijgelovig, maar ik vond het wel frappant dat de site van Blogger er de hele dag uitlag. Ook werden duizenden Princefans erg op de proef gesteld, toen zij kaarten wilden bestellen vanaf vanmorgen 10 uur voor de extra concerten die hij geeft tijdens het North Sea Jazz festival. Ticketmaster, de site via welke de kaarten worden verkocht, was gecrasht. Dat dit veel met mensen doet, heb ik aan den lijve ondervonden want Schatje stortte zowat in en kroop uren achter elkaar bijna in het beeldscherm, dat zweeg in alle talen. Tussendoor zocht hij afleiding in de moestuin, waar dit stukje eigenlijk over gaat.

Want de groentenwinkel in onze tuin kan bijna worden geopend. De krulandijvie kan hopelijk volgende week gegeten worden. De ijsbergsla maakt al een mooi bolletje van binnen uit. De bieten zijn er ook bijna. De bloemkool neemt vooral ruimte in beslag en duurt nog wel even. De tomaten gaan als een tierelier en er is al één peultje gesignaleerd. Wat gaan we daar mee doen met die ene peul: koken, roerbakken, stoven? Ik kan niet wachten!

tomaten

aardbeien

Dé peul

Peperplantjes, vandaag de grond in gegaan

Rucola, al meerdere keren van gegeten

De moestuinbak gebouwd om poes te weren

de plant die nu dan door poes wordt geplet